Pebernødder

Siden mine børn var helt små, har vi altid hygget os med bl.a. at trille og bage pebernødder hvert år til jul. En rigtig hyggelig tradition. Selvom børnene nu er blevet store, er det stadig disse pebernødder, de helst vil have. :o)

250 g perlesukker
2 æg
250 g mel
1/2 tsk stødt nelliker
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk hjortetaksalt

Portionen giver ca. 4 bageplader

Pisk perlesukker og æg til en skummende hvid masse. Bland mel, nelliker, kardemomme og hjortetaksalt sammen og sigt i æggemassen, mens der røres.

Pebernødderne trilles på størrelse med ca. en pegefingernegl.

Bages ved 175 grader i ca. 10-12 min. midt i ovnen.

KLIK HER for anden god opskrift på pebernødder.

-------------------------------------
Webshop: www.momsesunivers.dk