Det bragte hyggelige minder fra barndommen, hvor jeg trillede (påske)æg sammen med min farmor. Æggene blev først kogt i vand tilsat enten naturlige farver eller frugtfarver. Æggene blev yderligere ofte dekoreret efter farvningen, så de kunne blive ekstra fine og farvestrålende. ;o)
Når æggene så var færdige, gik vi en tur i skoven og fandt den højest mulige og mest stejle bakke. Stående på toppen trillede vi så æggene ned af bakken. Ejeren af det æg, der var helt (eller mindst beskadiget), når det nåede foden af bakken, havde vundet.
Det var vist et lille sidespring - men et dejligt minde. :o)
Nå, men da jeg så de kulørte æggeskaller, fik jeg bare sådan en lyst til selv at farve og dekorere æg. Kagen var så bare en lille ekstra detalje. ;o)
 |
| Disse farvede og dekorerede æg er blot hårdkogte, så kan de nemlig både pynte på påskebordet og samtidig spises til frokosten. :o) Jeg valgte at lave citronmåne, da jeg ønskede, at dejen til "æggekagerne" skulle være gul. Se hvorfor nederst. ;o) |
Æggeskallerne er tømt for hvider og blommer. Jeg skrubbede og skyllede skallerne + skyllede efter med kogt vand. Måske det ikke er nødvendigt, når skallerne alligevel skal bages i ovnen? Men jeg gjorde det for at være på den sikre side.
Æggeskallerne er både farvet (af flere omgange) og efterfølgende malet på. Bare brug fantasien for at opnå forskellige effekter - mulighederne er utallige. :o)
Derefter er æggeskallerne fyldt med kagedej. Dejen kan farves i alle regnbuens farver, hvis det ønskes.
Æggene stilles i hullerne i en muffinsbageform. Læg evt. stanniol eller bagepapir i hullet, så det kan holde ægget oprejst, mens det bliver bagt i ovnen.
 |
| Disse var så årsagen til, at min dej skulle være gul - små påskekagekyllinger i æggeskaller. :o) Selvfølgelig skulle der anvendes lidt fondant til "æggekagerne". ;o) |
Se hvordan "æggekagerne" laves her: Påskekager i æggeskaller
