2 blade husblas
3 pasteuriserede æggehvider
85 g sukker (eller flormelis)
1 tsk vanillesukker
40 g kokosmel
1 dl piskefløde
Evt. 2 dråber vanille aroma
Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min.
Pisk æggehviderne og pisk sukker i lidt efter lidt. Pisk fløden stiv og luftig.
Ublød husblassen i koldt vand i 10 minutter. "Kram" vandet af husbladden og smelt over vandbad.
Bland de piskede æggehvider, flødeskummet, vanillesukker (og evt. aroma) og kokosmelet sammen.
Rør 2 tsk af cremen i husblassen, hvorefter dette røres i selve cremen.
Kom evt. kokoscremen i en frysepose og stil i køleskab indtil den er stivnet. Lad den gerne stå til dagen efter.
Hej Bettina
SvarSletJeg ville høre om denne kokoscreme kan fryses og evt. hvad holdbarheden er både frossen (hvis den kan fryses) og i køleskabet?
Jeg har også lavet din Tobleronecreme, den med fløden der bliver varmet op, hvor længe er holdbarheden på den i fryseren?
Og til sidst så har jeg bagt Ymerkagen, og hvordan skal den opbevares og hvad er holdbarheden på den?
Super hjemmeside og super kager/cremer. Bruger den meget til inspiration :O)
Hejsa
SletI køleskab: Ca. 3-4 dage = holdbarhed som åbnet piskefløde. Husk også at tjekke sidste salgsdato på æggehviderne.
Fløde kan holde ca. 3 mdr. i fryseren ved -18 grader.
BAGVÆRK i fryser:
Fedtholdigt: 2-3 mdr.
Magert: 4-5 mdr.
Kager holder sig som udgangspunkt bedst, hvis du putter dem i beholder ved stuetemperatur. Kommer du f.eks. osteglasur på, så skal de dog opbevares i køleskab.
De fleste hjemmebagte kager kan holde sig ca. 3 dage, inden de begynder at blive kedelige og tørre.
Hej Momse��
SvarSletEndnu engang har jeg brug for dit kyndige råd:
Jeg skal lave tre-lags kage med din kokoscreme. Hvad passer bedst til, synes du, chokolade- eller vanillekage? Og hvilken anden mousse/creme kan jeg bruge som "anden fyld" i kagen?
Mange sommerhilsner
Bolette Aagren��
Hej Bolette
SletBåde mørke og lyse bunde kan anvendes.
Prøv evt. disse lækre lagkagebunde med chokolade
http://momses-univers.blogspot.dk/2012/02/lagkagebunde-m-chokolade-og-ndder.html
Der er mange kombinationsmuligheder, f.eks.
mangomousse
http://momses-univers.blogspot.dk/2012/01/mangomousse.html
Pinacoladamousse
http://momses-univers.blogspot.dk/2012/01/pinacoladacreme.html
Jordbær-rababermousse http://momses-univers.blogspot.dk/2012/02/jordbr-rabarbermousse.html
Mange kagehilsner
Momse
Hej...
SvarSletJeg undrede mig lidt her "Pisk æggehviderne og pisk æggehviderne i lidt efter lidt.." Sku der ha stået sukker?
Er så spændt på at prøve din opskrift :)
Hejsa,
Sletjo du har helt ret :) - tastefejl fra min side :S
Mvh Bettina