Man kan sagtens bruge alm. vand (en vandpensel er et super redskab) til at lime f.eks. elementer i fondant sammen med. MEN vandet er desværre ikke altid lige effektivt i alle tilfælde. Pasteuriseret æggehvide eller RI kan også anvendes som lim. RI er især rigtig godt, hvis det er helt tørre fondant elementer, der skal limes sammen.
Tyloselim kan købes "klar-til-brug", eller man kan blande den selv.
Sådan laves tyloselim
1/2 tsk tylosepulver*
Ca. 1/2 dl kogt vand ("lige over 1/2 dl-stregen")
Pisk/rør godt og grundigt når du blander pulveret i det kogte vand (det gelérer omgående og kraftigt). Ved kraftig omrøring/piskning kan man undgå, at det klumper. (Jeg anvender en stavblender). Skulle der komme lidt klumper, så betyder det ikke noget. Stil i køleskabet i 5-6 timer, og det er klart til brug. Skulle limen være blevet for tyk, så kan der sagtens røres lidt kogt vand i.
Opbevar limen i lukket beholder i køleskabet.
Jeg bruger et lille glas med låg til min hjemmelavede tyloselim. Rengør og skolder glas og låg. Skyller derefter med Atamon opløsning + tilsætter nogle dråber Atamon til selve limen. - Læs evt. bag på Atamonflasken om "hvordan og hvorledes". ;o)
Holdbarheden på limen forlænges yderligere ved at undgå urenheder. Hæld lidt af limen på f.eks. en tallerken, i et snapseglas eller på et stykke alufolie. Kom det IKKE tilbage i beholderen efter brug.
Man kan sagtens se, når tyloselimen ikke kan anvendes mere; den bliver uklar og der kan forekomme "hvidlige plamager". Kassér den - og lav en ny portion. Husk grundig rengøring og skoldning af beholderen inden anvendelse til ny portion.
Min hjemmelavede tyloselim holder gerne flere måneder. :o)
 |
| *Tylosepulver; der findes mange mærker (og betegnelser) for dette pulver. Tylosepulveret anvendes også til at blande/ælte i fondanten for at få større smidighed og hurtigere tørring. |
