Storesøsters gulerodskage

Har i tidernes morgen fået denne opskrift af min storesøster på en rigtig lækker gulerodskage. :D

Bradepande 30 x 20 cm - højde ca. 3 cm

3 dl mel

3 dl sukker

2 tsk bagepulver

1 tsk natron

1 tsk salt

2 tsk kanel

1,5 dl olie

6 dl reven gulerod
4 æg
Evt. 0,75 dl hakkede nødder og/eller kokosmel

Æggene piskes og olien tilsættes. Mel, sukker, bagepulver, natron, salt og kanel blandes sammen og røres langsomt i æggeblandingen. Vend de revne gulerødder i.

Bages ved 190 grader i ca. 30 min.

Prikken over "i"et vil være en ostecreme på toppen af kagen... MUMS. :o)