40 g mandler (uden hinde - hasselnødder kan også anvendes)
1/2 dl farin (rørsukker e.lign. kan også anvendes)
20 g smør
Hæld kogende vand over mandlerne.
Smut mandlerne (= fjern hinden). Lad mandlerne tørre - dup dem tørre med køkkenrulle.
Smelt farin (her er anvendt mørk) og smør i en gryde eller på en pande. Pas på den ikke bliver sort.
Vend mandlerne i karamellen - rist dem under omrøring i nogle minutter.
Tag mandlerne op og læg dem på et stykke bagepapir oven på bagerist. Afkøl - lad karamellen størkne.
Se opskrift på brændte mandler med flormelis her.
-------------------------------------
Webshop: www.momsesunivers.dk
Mums, det ser lækkert ud:)
SvarSletJa, synes jo jeg var nød til at komme lidt ekstra "krydderi" i/til dulce de leche cremen, når det nu skulle anvendes til en 18 års fødselsdagskage ("Perler og gulddråber"). ;o)
SvarSlet