250 g ananaspuré (ananas fra dåse)
3 spsk citronsaft
2 pasteuriserede æggehvider
1/2 dl sukker
1 tsk vanillesukker
1 dl piskefløde
Du kan også anvende fersken i stedet for ananas
- eller en kombination af begge
Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min.
Blend ananasskiverne (eller ternene), rør vanillesukker i.
Tag husblassen op og "kram" dem fri for vand. Smeltes med citronsaften over vandbad. Rør 1-2 tsk af ananaspuréen i husblassen og rør det i resten af ananaspuréen.
Pisk æggehvider og sukker stift. Vendes i ananaspuréen. Pisk fløden og vend den i ananasblandingen.
Stilles på køl minimum nogle timer - men gerne til dagen efter.
Jeg kommer moussen i en frysepose. Når den skal bruges, klippes et hul i posens ene hjørne, så er moussen nem at trykke ud og fordele på kagelaget. ;o)
Hvis Moussen bruges Wilton hjerte kage form, er det så samme portion eller er det dobbel portion ?
SvarSletMvh. Louise
Hej Louise
SvarSletDer skal ikke bruges ret meget til Heart Tasty formen, så vil umiddelbart tro, at opskriften passer.
Det er noget siden, jeg har lavet denne, så er ikke helt så "skråsikker" på mængden mere, desværre.
M.v.h. Bettina
Hej!
SvarSletEr denne mousse meget sød? Synes nemlig selv ananas er noget syrlig i smagen. Og vil gerne have en mousse der passer til karamel moussen. Andre forslag til det? Christina
Hej Christina
SletDen er ikke sød - tilsæt evt. lidt mere citronsaft (smag dig frem) :)
Et alternativ er hindbærmousse eller den lidt mere "friske" limemousse.
Mvh Bettina
Kan man fryse moussen? Hvis ja ,skal man så fryse den ned med det samme når den er lavet eller skal man vente til dagen efter? og når man tager den op af fryseren skal man så gøre noget ved den?
SvarSletJa, den kan godt fryses.
SletFyld evt. i frysepose og frys den ned. Tages op og optøs i køleskabet. Klip det ene hjørne af, så er det nem at "trykke" fyldet ud.
Kan evt. vendes med lidt friskpisket flødeskum, hvis du synes.
Hvilken str.springform passer potionen til?
SvarSlet