Momses Cake Balls (eller Pops)

Skal besøge min ældste datter i morgen. For et par dage siden nævnte hun for mig i telefonen, at hun havde set nogle cake pops, og at hun godt kunne tænke sig at smage dem. Jeg tog derfor nogle kagerester op af fryseren i går aftes. I dag har jeg så lavet CAKE BALLS til hende. :o) Syntes nemlig de er nemmest at transportere på denne måde - altså som balls og ikke som pops. ;o)

Cake Balls = uden pinde ;o)

Jeg har lavet denne kageblanding, der giver
20 cake balls (uden pind) eller 20 cake pops (på pind):

350-400 g chokoladekagerester
154 g Oreos (= 1 pk)
100-200 g flødeost naturel
130 g flormelis
1 tsk vanillesukker
2 tsk citronsaft

200 g chokolade til overtræk*
20 stk. (slikke)pinde - hvis det skal være pops ;o)

*Der kan anvendes almindelig overtrækschokolade. Chokoladen kan gøres lidt tyndere ved at tilsætte en lille smule kakaofedt eller Palmin.

Chokoladekagerester

Kageresterne smuldres. Hak Oreos fint, jeg anvender en minihakker.

Bland kagerester og Oreos. Tilsæt vanillesukker, flormelis, flødeost og citronsaft og rør det godt sammen til en ensartet masse. Jeg rører det på køkkenmaskinen med K-spaden.

Form 20 kugler ca. på størrelse med en golfbold. Stilles på køl i 20-30 min.

Smelt chokolade over vandbad.

Her er smeltet 100 g lys/mørk og 100 g hvid chokolade.

Dyp kagekuglerne i chokoladen.

Hvis du anvender en slikkepind, skal pinden dyppes i chokoladen først, hvorefter den stikkes i kagekuglen, så den sidder fast. Dyp derefter hele kuglen i chokoladen (også gerne lidt op på pinden).

Pynt f.eks. med krymmel, kulørt perlesukker o.lign. Der kan også dekoreres med fondant.

Cake Pop = på pind

Balls lægges på bagepapir, mens chokoladen størkner. Pops sættes i et stykke flamingo, et glas med sukker eller hvad man nu lige har/kan finde på. ;o)