Har fået denne opskrift af CGL :)
1 lag i ca. Ø22-24 cm kage
1 lag i ca. Ø22-24 cm kage
3 blade husblas
1 vaniljestang
Lidt lys rørsukker
5 dl piskefløde
150 g hvid chokolade
Fremgangsmåde
Læg husblassen i blød i koldt vand i 15-30 minutter.
Læg husblassen i blød i koldt vand i 15-30 minutter.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland dem med lidt sukker, så kornene skilles ad.
Hæld fløden, vaniljesukkeret samt de "tomme" vaniljestænger i en gryde. Varm fløden op til ca. 80 grader.
Hak chokoladen i små stykker, tag gryden af varmen og bland chokoladen i (bland til al chokolade er helt smeltet). Vrid/kram husblassen fri for vand og kom den ned i den varme flødeblanding. Rør godt rundt indtil husblassen er smeltet.
Hæld cremen i en ren skål, og kom den tildækket i køleskabet i minimum tre timer, men gerne til dagen efter.
Pisk den cremet og lækker dagen efter - den kan sagtens tåle en del piskning (piskes til den ikke er flydende og kan "stå selv". Bliver fast så den også kan anvendes til at tylle flotte rosetter/roser).
Den er SÅ LÆKKER - også som dessert med f.eks. friske bær.
Den er SÅ LÆKKER - også som dessert med f.eks. friske bær.
 |
| Billedet er lånt af CGL, der har lavet denne lækre kage med flotte tyllede roser af hvid chokolademousse. |
Very interesting blog. A lot of blogs I see these days don't really provide anything that attract others, but I'm most definitely interested in this one. Just thought that I would post and let you know.
SvarSletHej
SvarSletKan denne laves med mørk chokolade? Og skal mængderne så ændres i forhold til lys og mørk chokolade?
Ja, der behøves ikke justeres på mængden (afhængigt af smag)
SletKan den bruges til roseswirl ? :)
SvarSletJa :)
SletDejlig blog....dog syntes jeg det ville være en god ide hvis man kunne læse sig til hvad et lag ( her fex i en lagkage på 22-24 cm) måler i højden. Er det et lag på 1,5 cm eller et lag på 3 cm ? Det jo vigtigt ift hvor høj kagen ender med at blive.
SvarSletTommelfingerregel:
SletGennemsnitlig - fyld med ca. 1/2 ltr. fløde i Ø22 cm kage giver lagtykkelse på ca. 2 cm.
en kage på 20 x 38 med et lag mousse og 2 cm høj hvor meget skal man så lave
SvarSletSe her, hvordan du kan beregne mængden
Slethttp://momses-univers.blogspot.dk/2015/03/hvordan-beregnes-mngden-af-dej-og.html
Hvor meget er "lidt lys rørsukker"?
SvarSletKan denne mousse laves i forvejen og fryses?
SvarSlet