lørdag den 7. juni 2014

Let, sød majsmelskage

Lidt ekstra (og nem) forkælelse her i pinsen som går både til morgen-, eftermiddags- og aftenskaffen (eller teen)... en let, sød majsmelskage (Bolo de Fubá). Især ekstra lækkert, når det kan indtages i solskin under åben himmel. :)



Dejen er utrolig nem og meget hurtigt lavet - bare i blenderen med det hele... et voila. :)

160 g fint majsmel
105 g hvedemel

180 g sukker (bruger gerne lyst rørsukker)
1,5 tsk bagpulver
1,25 dl olie (bruger solsikke- eller vinduekerneolie)
0,75 dl mælk (anvender skummetmælk)
1,25 dl kærnemælk
1 tsk vanilleekstrakt (kan undlades)
(tilsæt evt. også lidt fint revet skal fra en økologisk citron)


Det aller nemmeste er at komme det hele i blenderen, men det kan også sagtens kommes i en skål og piskes sammen med håndmikseren. 

Fyld dejen i en smurt bageform (str. ca. Ø22 cm) drysset med mel.

Bages midt i ovnen ved 175 g i ca. 45 minutter. Afkøles på rist. Kan både serveres lun og kold.

Hvis den kolde kage pakkes godt ind i husholdningsfilm kan den holde sig lækker og saftig i flere dage.



GO' PINSE :)

4 kommentarer:

  1. I really like your blog.. very nice colors & theme. Did you make this website yourself or did you hire someone to do it
    for you? Plz reply as I'm looking to construct my own blog and would like to know where u got this from.
    thanks a lot

    My page: homes for rent by ownerfamily

    SvarSlet
  2. Hej momse
    Kan du hjælpe mig, jeg kan ikke finde din opskrift på hvid chokomousse.
    På forhånd tak
    Hilsen Annette

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Annette
      F.eks. Hvid Tobleronecreme
      http://momses-univers.blogspot.dk/2011/11/tobleronecreme.html
      og hvid choko frosting
      http://momses-univers.blogspot.dk/2012/03/hvid-choko-frosting.html
      Vh Bettina

      Slet