lørdag den 29. juni 2013

Små studenterhuer

Vi havde fornøjelsen af en flok glade HG studenter i går. Traditionen tro kørte de nyudsprungne studenter på visit hos forældrene.




Selvom det kun kunne blive til et kortere (men hyggeligt) visit, var der selvfølgelig forberedt lidt til at traktere de unge mennesker med; bl.a. frugtbowle (drikkelse), pizzasnegle og... (selvfølgelig var jeg da nødt til at lave) små kager udformet som HG studenterhuer. ;o)

Hvid overtræksmarcipan og pynt/tilbehør i fondant.
(Marcipan kan farves hvid med Superwhite Icing Whitener <- klik på ordet)
Knapper og kokarde med guld som på min datters hue.
De små studenterhue-kager med teksten "HG Student 2013"
måler ca. Ø5 cm (uden skyggen).
KLIK HER for stempelsæt med bogstaver og tal
Indhold: "Træstamme-/romkuglemasse" - KLIK HER for opskrift.
KLIK HER for at se vejlening på en mini studenterhue.


Der blev heldigvis ikke klippet ét eneste hak i nogen af huerne, mens de var hos os. ;o) Det var en fornøjeselse at have besøg af og hilse på alle de glade og søde studenter... endnu en gang STORT TILLYKKE. :D


lørdag den 22. juni 2013

HG studenterhue


Datteren skal have endnu en studenterkage (overraskelse), da hun holder en mindre sammenkomst med spisning lørdag aften. :o) Valget faldt på den gængse studenterhuekage, da den er forholdvis enkel og ikke alt for tidskrævende.

Vist meget heldigt med det enkle valg, da vejret i dag bestemt ikke var beregnet til at arbejde med fondant (høj luftfugtighed). Det er længe siden, jeg har arbejdet med en kage, der svedte SÅ meget. :o( Det var bl.a. helt umuligt at glatte efter med "smooter", da fondanten var lagt på. Nogen som helst form for lim var heller ikke nødvendigt... ALT klistrede sammen ved mindste berøring af fondant mod fondant... ØV BØV.

Grundet den voldsomt svedende fondant valgte jeg at sprænge de sidste detaljer over, da det nærmest var umuligt at røre ved den våde og voldsomt klistrende fondant uden at forårsage skader. Kagen skulle have været løftet en lille smule op fortil og skyggen skulle have buet let. Sammensyningen i kanten på toppen og de 4 x dobbelt stikninger på siden af kagen blev også sprunget over.

Skyggen og hageremmen er blevet lakeret, så de har en blank overflade.
Håber kagen sveder mindre eller helst holder helt op inden serveringen,
ellers er det jo skønne spildte kræfter med lakeringen. ;o)
I et ubevogtet øjeblik af den rigtige studenterhue lykkedes det mig,
at snige mig til, at lave et hurtigt aftryk af knapperne på huen. ;o)
----------------------------------------------------------------------------------------------

Min dejlige datter med de 2 studenterhuer... tror kagen trods alt vakte begejstring. ;o) Endnu en gang TILLYKKE MIN PIGE!


Valgte at "trække" den lilla farve med ind i selve kagen, da jeg syntes,
der skulle være "fest og farver", når kagen blev skåret af de unge mennesker. ;o)
Lilla
lagkagebunde (3 nuancer), blåbærmousse og hvid Tobleronecreme 
KLIK HER for at se studenterkagen, som jeg lavede til min datter på selve dagen, hvor hun havde sidste eksamen og fik sin studenterhue på.


Webshop: www.momsesunivers.dk

onsdag den 19. juni 2013

HG student


Min dejlige datter og studenterhuen har været inspirationskilder for kagen. :o)

Bogstaver udstukket med "lige (straight) UPPER bogstaver fra FMM"
(KLIK HER 
og anmod om medlemskab - klik derefter HER
)
og malet med guldfarve (Click-Twist pensel), de kan også spraymales.
I dag bliver min yngste datter student, så jeg har derfor selvfølgelig været en tur i køkkenet og rumsteret lidt, så hun udover en rose (i fondant) også får en studenterkage. :o)

Vi skal op og give hende huen på, når hun kommer ud fra sin sidste eksamen, hvor hun så får rosen og lidt "boblevand". Hun tror kun det er min mand og jeg, der kommer, så håber at kunne overraske hende, da jeg har arrangeret, at der møder en "mindre flok" op, så vi er flere til at fejre hende. :o)

For sukkerblonder -> KLIK HER
Sukkermassen kan farves med pasta- og pulverfarve
men kan også komme til at se MEGET flot ud ved efterfølgende
spraymaling i guld, sølv, kobber og hvid perlemor. :o)
 
Da min datter jo springer ud som student, så skulle der naturligvis være grene med udsprungne blade og studenterhuer (= blomster). De sorte sukkerblonder er tænkt som en "erstatning" for hatteskyggen. Kokarden med merkurstaven skulle selvfølgelig også med, selvom jeg et kort øjeblik overvejede at krybe uden om. ;o)


Da min datter elsker jordbær og Daim, indeholder kagen derfor
lyse lagkagebunde, jordbærmousse m/friske bærstykker og Daimcreme.
Kagen er overtrukket med en blanding af marcipan og fondant (60/40).
Mit kamera er ikke så begejstret for de lilla nuancer, så båndet nederst på kagen, båndene på de små huer og rosen har derfor ikke virkelighedens farve. :o( Farven stemmer dog overens med farven på båndet af den rigtige hue. ;o)

KLIK HER for at se rosen i sin helhed og i en noget bedre farvegengivelse.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Tillader mig at være stolt af den søde og dejlige student. Hun afsluttede med (endnu) et 12-tal. Rigtig godt gået... TILLYKKE ALINA!


KLIK HER for at se den anden kage "HG studenterhue", som jeg også lavede til Alina.

lørdag den 15. juni 2013

Rose på wire

Står snart og skal bruge en lilla rose i fuldt flor, så tænkte derfor, jeg selv ville prøve at lave én af fondant, wire og blomstertape.


Her er så resultatet af mine anstrengelser... og min første rose med blomstertråd. ;o) Jo jo, der er plads til forbedringer (det er der vel altid), men jeg er trods alt godt tilfreds med resultatet. :o)

Rosen er i alt ca. 27 cm høj - blomsterhovedet i fuld bredde måler ca. Ø8 cm.


KLIK HER for at se den tilhørende studenterkage.


Webshop: www.momsesunivers.dk

fredag den 7. juni 2013

Banankage med chokolade


Lækker banankage med chokolade (og/eller kokos)

Bradepande str. 23 x 34 cm, kagen bliver ca. 4 cm høj

100 g smør
300 g sukker
5 æg, stuetemperatur
300 g hvedemel
2 tsk (10 g) bagepulver
3 tsk (12 g) vanillesukker
3 tsk (7,5 g) stødt kanel
200 g bananer (1 mellemstor banan = skrællet vægt ca. 100 g)
100 g mørk chokolade 50%*

* Tips: Al eller halvdelen af chokoladen kan udskiftes med kokosmel

Arbejdsgang
Tænd ovnen og indstil på 175 grader (alm. ovnvarme).

Smørret røres blødt. Tilsæt sukker og pisk til massen er let og luftig. Pisk æggene i ét ad gangen.

Bland mel, bagepulver, vanillesukker og kanel sammen og sigt i æggemassen. Rør/vend sammen til en let masse.

Skræl og mos bananerne. Rør bananmosen i dejen.

Hak chokoladen og rør i dejen.

Læg bagepapir i bradepanden og fordel dejen. Bages på nederste rille i ca. 40-45 minutter. (Tjek med tandstik e.lign. om kagen er færdigbagt).

Pynt/topping
Når kagen er helt afkølet kan den eventuelt pensles med smeltet chokolade eller glasur.