torsdag den 9. februar 2012

Rutebilscreme - rutebilsmousse

For mange år siden lærte min svigermor mig denne meget enkle opskrift

1/2-1 pakke rutebiler
1/2 ltr. fløde

Pisk fløden. Knus rutebilerne og bland dem i flødeskummet.

Luksus versionen
1/2 pakke rutebiler
1/4 ltr. fløde
1/2 frisk ananas (evt. fra dåse - afdryp godt)*
3 tsk vanillesukker
1 spsk kakao (kan udelades)

Rør fløden med vanillesukker og kakao.
Pisk fløden stiv.
Skær ananasen i små tern.
Knus rutebilerne groft.
Vend ananas og rutebiler i flødeskummet.

* Ananas kan erstattes med f.eks. friske jordbær.
TIP
Ønsker man en lidt mere fast mousse (især godt i de varme perioder) kan det være en fordel at tilsætte husblas. 2 blade husblas pr. 1/2 liter fløde. Smelt husblas og bland med nogle skefulde af flødeskummet - lad få stuetemperatur. Bland med resten af flødeskummet. Der må ikke være for stor temperaturforskel, når husblas/husblasblanding røres i det øvrige, da det det så vil trevle og/eller klumpe.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar