søndag den 27. november 2011

Pyntegelé

Hjemmelavet pyntegelé / Homemade Piping Gel

Bruges til bl.a. at lave vand og regndråber på f.eks. blomster og blade

3 blade husblas
1 lille spsk koldt vand
2,4 dl glukose (eller glukosesirup*)

Portionen giver ca. 1,5 dl pyntegelé

Udblød husblassen i koldt vand ca. 10 min. "Kram" vandet af og kom bladene i en gryde sammen med koldt vand. Varm "forsigtigt" indtil husblassen er smeltet - MÅ IKKE KOGE. Tilsæt glukose lidt ad gangen og varm godt igennem.

"Skum" geléen så den ikke bliver "grumset", når den er kølet ned.
Køl - og opbevar geléen i køleskab. Kan holde sig i op til 3 mdr.

Lad gelén stå 4-6 timer, gerne til dagen efter, inden anvendelse. Alternativt kan geléen sættes i fryseren for en kort stund, hvorefter den er klar til anvendelse.

Tilsæt pastafarve(r) efter ønske.


Lav altid en test inden du anvender nye opskrifter - og regulér evt. lidt i opskriften, så den tilpasses dit formål/ønske. (Hvis du anvender glukosesirup så tilsæt evt. nogle ekstra blade husblas, hvis du ønsker den tykkere).

*Glukose (= corn syrup) og glukosesirup er ikke 100% det samme. Bemærk glukosesirup er mere tyndtflydende, men et alternativ, der er nemmere (og lidt billigere) at anskaffe, da den kan købes i mange varehuse/supermarkeder. ;o)

11 kommentarer:

  1. Super fedt! Lige hvad jeg havde brug for :)

    Tak for at kunne følge med i din skønne blog. :)

    SvarSlet
  2. Kan dette godt bruges ovenpå fondant uden at fondanten "smelter"? :)

    Dejlig blog med masser af gode idéer og inspiration ♥

    SvarSlet
    Svar
    1. Det kan det sagtens.

      Test konsistensen, den skal laves ekstra tyk, så den ikke "løber". Alternativt lav evt. en fordybning så gelén bliver, hvor den skal være.

      Tusind tak. ♥

      Slet
  3. Kan man lave det så tykt at det kan smørres på siden af en kage( for at lave en å rundt om kage :) ??

    SvarSlet
    Svar
    1. Det kan laves tykkre, men jeg er ikke klar over, om det kan "blive hvor det er", så det kan smøres og sidde på lodret på siden af en kage. Tror måske det måske kunne drille lidt.

      Prøv evt. at lave en lille portion tykkere end i opskriften og smør det lodret på en genstand.

      Slet
  4. Hej kan det bruges til diamanter

    KH Nathalia

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Nathalia

      Tror desværre ikke, det vil kunne holde formen.

      Men der kan købes flotte spiselige diamanter, se her
      http://www.momsesunivers.dk/shop/jelly-dekoration-98c1.html

      Kh Bettina

      Slet
  5. Hej momsen-univers
    kan man bruge denne gele til jordbær tærter for at holde bærerne pæne??
    tak for en super og lærerig blog
    hilsen Lea

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Lea
      Har ikke selv afprøvet med dette formål for øje, ;) men du kan altid lave en lille test. :)
      Umiddelbart ville jeg selv anvende den "normale gelé" til bærtærter.
      Mvh Bettina

      Slet
  6. Skal den på kagen mens den er lun?
    Tænker den stivner vel pga. Husblassen

    SvarSlet